Leckere Pasta mit Putenbrust

• 200 g Power Pasta (Protein Pasta)

• 250 g Putenbrustfilet

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Olivenöl

• 100 ml Creme Sauce light

• 100 ml Gemüsebrühe

• 50 g Parmesan (gerieben)

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Eine Handvoll frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser aufbewahren.

2. Putenbrust vorbereiten: Die Putenbrustfilets in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

3. Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Putenbruststreifen von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten). Das Fleisch herausnehmen und warm halten.

4. Gemüse anbraten: Im selben Fett die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten, bis sie glasig sind.

5. Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe und Creme Sauce in die Pfanne geben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas mehr Paprikapulver abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du einen Schuss vom Pasta-Kochwasser hinzufügen.

6. Alles zusammenführen: Die gebratenen Putenstreifen zurück in die Pfanne geben und die Pasta unterheben. Alles gut vermischen und 2-3 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

7. Servieren: Auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.