Pasta potente con piselli

200 g Power Pasta (Pasta Belani Protein Pasta)

• 200 g di piselli (freschi o surgelati)

• 1 cipolla

• 1 spicchio d'aglio

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 100 ml di salsa cremosa light

• 50 gParmigiano (grattugiato)

• Sale e pepe a piacere

• Una manciata di erbe aromatiche fresche (ad esempio basilico o prezzemolo)

• 1 cucchiaino di succo di limone (facoltativo per un tocco fresco)

Preparazione:

1. Cottura della pasta : Portare ad ebollizione una grande pentola d'acqua, salare e cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.

2. Preparare i piselli : Mentre la pasta cuoce, sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Sbollentare i piselli in un pentolino con acqua leggermente salata per circa 3-4 minuti (se sono freschi, altrimenti i piselli surgelati sono subito pronti da usare).

3. Preparare la salsa : scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e friggere la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungere l'aglio e soffriggere brevemente finché non diventa aromatico. Aggiungete i piselli e continuate a friggere per circa 2 minuti.

4. Pasta e panna : Quando la pasta sarà pronta scolatela (conservate un po' di acqua di cottura). Aggiungere la pasta nella padella con i piselli. Se volete una salsa più cremosa, aggiungete ora la salsa di panna e mescolate bene. Condire con sale, pepe e succo di limone.

5. Servire : Cospargere la pasta con parmigiano grattugiato e guarnire con le erbe aromatiche appena tritate.

Buon appetito!